Das Berlin Marriott Hotel am Potsdamer Platz setzt in dieser Wintersaison ganz auf feiertägliche Kulinarik. Das Fünf-Sterne-Haus mit 379 Zimmern gilt als Flagship der Marke und steht an geschichtsträchtigem Ort: genau auf der früheren Berliner Mauer. Während der Hoteleingang auf der Westseite die Postleitzahl 10785 (Tiergarten) trägt, gehört der Eingang des hauseigenen Midtown Grill im östlichen Gebäudeteil bereits zu 10117 (Mitte)….
Kategorie: Gastronomie
Restaurant Carl & Sophie unterstützt Berliner Tafel
Das Spreerestaurant Carl & Sophie beteiligt sich am neuen Konzept der Berliner Tafel. „Mit Sinn Serviert“ erweitert die bekannte Aktion „Suppe mit Sinn“ und ermöglicht es Gastronomien, ganzjährig etwas für den guten Zweck anzubieten. Die „Suppe mit Sinn“ erfreute Winter für Winter die Gäste im Spreerestaurant Carl & Sophie, die durch den Genuss der köstlichen Kreationen…
Picknick-Angebot: Mit Sticks’n’Sushi in die Natur
„Sushi unter freiem Himmel“: Mit dem sommerlichen Angebot von Sticks’n’Sushi kommt Genuss in Bewegung. Ab sofort gibt es in der Potsdamer Straße, in der Torstraße und in der Kantstraße ein Picknick-Menü und ein Familienmenü zum Mitnehmen. Die vielfältige Auswahl lädt dazu ein, die frischen Spezialitäten auch außerhalb der Restaurants zu genießen und kulinarische Erlebnisse an…
Küchenchef Lukas Hackenberg bringt französische Bistroküche in Le Faubourg
Wie einfach kann die gehobene Küche sein? Als Lukas Hackenberg im Frühjahr 2023 verkündete, dass er Fine-Dining alltagstauglich machen will, glaubten viele, dass er sich für den Spagat sehr verbiegen müsste. Doch mit klaren Ideen und besten Zutaten hat der 28-Jährige überzeugt. Nun geht er den nächsten Schritt und setzt im Le Faubourg mit Bistronomie…
Innovative Gastro-Ideen im Grand Hyatt Berlin: Das neue Bistro Mitte
Das Grand Hyatt Berlin hat ein neues Konzept für sein Gastronomie-Angebot eingeführt. Das Bistro Mitte ersetzt nach 25 Jahren die Tizian Lounge und setzt dabei auf kurze Wartezeiten, optimierte Prozesse und erstklassige Produkte. Unter der Leitung von Hyatt Executive Chef Philipp Ketzer hat sich das Team vom Konzept der „Future Operating Gastronomy“ inspirieren lassen, um…
Italiens Küche trifft auf Brandenburger Gastlichkeit im „amiceria“
Das Restaurant „amiceria“ in Bad Saarow bietet ein einladendes Ambiente und eine Auswahl an frischen, regionalen Gerichten. Das Interieur ist sehr ansprechend gestaltet. Im Innenbereich gibt es Plätze an langen Tafeln für größere Gruppen sowie gemütliche Zweier- und Vierer-Sitzgelegenheiten. An der Bar befindet sich ein großes, farbenfrohe Panorama-Gemälde des renommierten Künstlers ATAK, das exklusiv für…
Genussvolle Nachwuchsförderung: Lukas Hackenberg öffnet Fine Dining für junge Gourmets
Lukas Hackenberg, der 28-jährige Küchenchef des Berliner Restaurants Le Faubourg, hat sich einer besonderen Mission verschrieben: Er möchte die Welt der gehobenen Küche für den kulinarischen Nachwuchs zugänglicher machen. Mit einem neuen Überraschungsmenü zu einem vergünstigten Preis lädt er Azubis, Studenten und alle unter 28-Jährigen ein, die Fine-Dining-Szene zu entdecken. Frische Finesse für alle Hackenberg,…
Sommerfrische auf dem Frühstücksteller
Blaubeeren gelten als die Stars unter den Beeren – und der Delikatessenexperte Wolfram Berge aus Nümbrecht hat es geschafft, ihre unvergleichliche Frische und Aromenvielfalt in einem Fruchtaufstrich der Extraklasse einzufangen. Wer kennt das nicht: Die Aussicht auf ein langweiliges Frühstück lässt die Motivation am Morgen rapide sinken. Doch dann fällt der Blick auf den neuen…
Sakura meets Sushi: Kirschblüten-Oster-Specials im Sticks’n’Sushi und Sakura-Guide
Ostern folgt in diesem Jahr direkt auf den japanischen Tag der Kirschblüte – ein guter Grund für blumige Specials samt Cocktail. Ende März blüht die Stadt endlich wieder auf. Zum japanischen Kirschblütentag – am 27. März – legen sich auch die Berliner Bäume ins Zeug und präsentieren ihre weiße und rosa Pracht. Das sieht nicht…
Mit einer All-in-One-Kasse Prozesse in der Gastronomie optimieren
In der sich ständig weiterentwickelnden Food-Branche stehen Gastronomen vor der Herausforderung, effiziente und kosteneffektive Lösungen zu finden, um ihr Geschäft erfolgreich zu führen. Moderne All-in-One-Kassensysteme stellen hierbei ein wertvolles Werkzeug dar. Diese integrierten Technologielösungen bieten Gastronomen eine Vielzahl von Funktionen, die traditionelle Abläufe revolutionieren und dafür sorgen können, dass alle Prozesse reibungslos ablaufen. Von der…
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