Das Grand Hyatt Berlin hat ein neues Konzept für sein Gastronomie-Angebot eingeführt. Das Bistro Mitte ersetzt nach 25 Jahren die Tizian Lounge und setzt dabei auf kurze Wartezeiten, optimierte Prozesse und erstklassige Produkte. Unter der Leitung von Hyatt Executive Chef Philipp Ketzer hat sich das Team vom Konzept der „Future Operating Gastronomy“ inspirieren lassen, um…