Das Restaurant „amiceria“ in Bad Saarow bietet ein einladendes Ambiente und eine Auswahl an frischen, regionalen Gerichten.

Das Interieur ist sehr ansprechend gestaltet. Im Innenbereich gibt es Plätze an langen Tafeln für größere Gruppen sowie gemütliche Zweier- und Vierer-Sitzgelegenheiten. An der Bar befindet sich ein großes, farbenfrohe Panorama-Gemälde des renommierten Künstlers ATAK, das exklusiv für das Restaurant geschaffen wurde. „Vor dem Hintergrund einer italienischen Landschaft tummeln sich kleine Szenerien, die sich mehr oder weniger mit dem Begriff von Freundschaft auseinander setzen“, erklärt der Künstler.

Das junge Team im „amiceria“ bereitet frische Gerichte zum gemeinsamen Genuss zu. Neben leckeren Antipasti und kreativen Salaten bietet das Restaurant eine Vielzahl an Pizzen und Pastavariationen, die auch vegetarisch und vegan erhältlich sind. Die Zutaten stammen zu 70% aus einem Umkreis von 70 km.

Wir probieren die Empfehlung des Küchenchefs Tim Broniewicz, der das „amiceria“ erst im Januar übernommen hat: Spaghetti Aglio e Olio e Peperoncicini (scharf) mit Olivenöl, Knoblauch, Weißwein, Chili und Petersilie. Dazu gibt es einen leicht perlenden Aperitif-Rotwein. Je später der Abend wird, desto mehr Gäste kommen oder holen bestellte Pizzen ab. Man spürt, dass jedes Teammitglied seinen Platz ausfüllt.

Insgesamt scheint das „amiceria“ ein Lokal mit Potenzial zu sein, das seinen Gästen ein ansprechendes Ambiente und leckere, regional inspirierte Gerichte bietet. Mit der Expertise des neuen Küchenchefs und dem engagierten Team dürfte sich das Restaurant in Bad Saarow als Geheimtipp für italienische Spezialitäten etablieren.

Bilder: ©Petra Gütte