„Als wir vor zehn Jahren anfingen, hätten wir uns nicht träumen lassen, dass es einmal so gut funktionieren würde“, sagt der Geschäftsführer des Spargelhofs, Malte Voigts. Der Agrar-Ökonom aus der Lüneburger Heide übernahmen den LPG-Nachfolgebetrieb 2007, als dieser noch von Insolvenz bedroht war. Damals hat Voigts intensiv darüber nachgedacht, wie die zukünftige Ausrichtung des Hofs…