Herr Garbade, wie zeitaufwändig war es, die passenden Betten für das Fontenay auszuwählen? Thorsten Garbade: Der Auswahlprozess hat eine Weile gedauert. Die Planung begann vor drei Jahren: Man fängt an, sich Gedanken zu machen, die Lieferanten kommen auf einen zu, dann gibt es die ersten Gespräche… Am Anfang ist es ein schleichender Prozess, aber dann…
Guest Relations Manager sorgt für persönliche Note im Hotel Upstalsboom
Oliver Numrich im Gespräch mit Kristen Kuhl, Guest Relation Manager der Upstalsboom Hotelresidenz & SPA Kühlungsborn Berliner Lokalnachrichten: Lieber Herr Kuhl, Sie sind als Guest Relation Manager in der Upstalsboom Hotelresidenz & SPA in Kühlungsborn zugleich Zentrum und Chef der Hotellobby. Was gehört neben einer freundlichen Begrüßung eintreffender Gäste zu Ihren Aufgaben? Kristen Kuhl: Als Guest…
Isla Café: Nachhaltige Entschleunigung
Wenn man von der tosenden Hermannstraße in das Isla Berlin eintritt, ist das wie eine Vollbremsung für strapazierte Großstädter- Sinne. In dem 80qm kleinen Café herrscht einmütige Ruhe: eine Kaffeemaschine duftet und schnurrt, einsame Digitalnomaden tippen auf ihren Laptops und im Hintergrund plätschert sanfter Elektropop. Der Raum wird von minimalistischen Leuchten erhellt, hinter dem Rückbüfett…
Das Bett als Herzstück eines Hotels
Bereits drei Jahre vor Eröffnung des 5-Sterne-Plus Luxushotels The Fontenay in Hamburg begann die Planung für die Innenausstattung. „Wir wussten schon, dass wir die Betten bei der Firma Schramm bestellen, weil sie eine der besten Werkstätten sind und sehr viele Luxushotels ausstatten“, erinnert sich Thorsten Garbade, Director of Housekeeping, „wir sind also mit einem hohen…
Büsumer Gastronom Christof Schafer: „Ich bin froh, dass es die Flüchtlinge gibt!“
Christof Schaffer, 60, ist Inhaber der Restaurants Krabbe und „Krabbe am Hafen“ in Büsum. AHGZ: Herr Schaffer, wie viele Saisonkräfte arbeiten in Ihren Restaurants? Schaffer: Wir sind ein reiner Saisonbetrieb und beschäftigen ausschließlich Saisonkräfte, die aber immer schwerer zu finden sind. Deshalb bin ich froh, dass es die Flüchtlinge gibt, denn die helfen bei uns…
Geförderte Konkurrenz: Machen Jugendherbergen Hotelliers die Gäste abspenstig?
„Verwöhnen mit Wellness- und Entspannungskursen“, „Fastenwoche, Stimmtraining, Massage- oder Yoga-Kurs in der Wohlfühl-Atmosphäre“, so werben Jugendherbergen des Landesverbands Nordmark für sich. In der Pressemitteilung vom 8. Januar dieses Jahres heißt es: „Im Gegensatz zu den bewährten Gruppen- und Familienprogrammen der Jugendherbergen richten sich die Wellness-Kurse insbesondere an Reisende, die sich einzeln oder zu zweit Entspannung…
Hotelkosmetik 2018: individuell und nachhaltig
Guest Supplys: Badkosmetik wird individueller auf Hotel und Gäste abgestimmt und die Qualität der Produkte rückt stärker in den Fokus. Allerdings erhöht beides den Kostenfaktor. Das Seezeitlodge Hotel & Spa liegt inmitten des Naturparks Saar-Hunsrück, eingebettet in die Mittelgebirgslandschaft und eng verbunden mit der regionalen Kulturgeschichte. Bereits die Kelten ließen sich hier im Norden des…
Hospitality Peaks: Wachstumsmarkt Serviced Apartments
Projektentwickler Horwath HTL lud vergangene Woche gemeinsam mit der Crowe Horwath Trinavis Wirtschaftsprüfungs- und Steuerberatungsgesellschaft und der Beratungsagentur Apartmentservice zum „Hospitality Peaks“ in das Vienna House Andel’s Berlin ein. In einer Keynote, vier Impulsvorträgen und anschließender Diskussion ging es vor rund 70 Zuhörern um die Entwicklung des Marktsegments Serviced Apartments in Deutschland. Eine Herausforderung besteht…
Im Schokolottchen werden Kinderträume wahr – auch für Erwachsene
Im Café Schokolottchen von Elke und Boris Fischer ist jeden Tag Kirmes! Ein vollwertiger Rummelplatz auf gerade mal 40 Quadratmetern: Mit einem echtem Karussell, Miniaturautos und Holzpferdchen zum rein- und draufsetzen, Bällebad und natürlich all den typischen Leckereien, die es sonst nur auf dem Jahrmarkt gibt. Fast alles wird vor Ort hergestellt: gebrannte Mandeln, Lebkuchenherzen…
Werden Kosmetikartikel bald geschlechtsspezifisch?
Annet Kretzschmar ist Marketing Managerin bei IONTO Health & Beauty. Frau Kretzschmar, was sind die Trends 2018 in der Hotelkosmetik? Ein herausstechender Trend ist die Individualisierung der Gästeerlebnisse, um den steigenden Erwartungen und Ansprüchen gerecht zu werden: Ein Hotelgast möchte heute als Individuum wahrgenommen werden! Um diesen Anspruch zu erfüllen, müssen die Produkte der Hotelkosmetik…
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