Motorradfahrer lieben die Freiheit und Kurvenlagen. Dabei gehen sie kalkulierbare Risiken ein und scheuen keine Konfrontation. Hoteldirektorin Martina Jeschke fährt nicht nur privat gern Motorrad – auch in ihrer beruflichen Entwicklung gab es enge Kurven und beherzte Entscheidungen. Ihr Leben wäre sicherlich leichter, ohne diese direkte Art, ohne die Neigung, etwas gleich auszusprechen, statt diplomatische…
Tour des Lebens: Upstalsboom-Azubis auf Polar-Expedition
Nach der ersten „Tour des Lebens“ der Upstalsboom-Auszubildenden auf den Kilimandscharo 2016 folgte im August 2018 die Fortsetzung. Auch die zweite Tour, die zum nördlichsten Polarkreis nach Spitzbergen führte, barg extreme physische und psychische Strapazen für die Teilnehmer. Die Idee zur „Tour des Lebens“ hatte Bodo Janssen, Geschäftsführer der Upstalsboom-Hotels und Buchautor, bei einer Fachtagung…
Schulz Hotel an East Side Gallery in Berlin eröffnet
Nizar Rokbani, Sascha Gechter und Oskar Kahn haben mit dem Meininger bereits erfolgreich eine Hotelkette hochgezogen und verkauft. Jetzt, nach Ablauf der Wettbewerbssperre und verschiedenen Ausflügen in andere Geschäftsfelder, starten die drei wieder gemeinsam ein Projekt. Es wird wiederum eine Hotelkette und es wird wiederum groß: Schulz-Hotels. Der Name Schulz hat nichts mit dem ehemaligen…
Mutzenbacher: Frische österreichisch-ostdeutsche Küche
Fast eine Stunde braucht man vom Zentrum bis zum äußersten südöstlichen Zipfel Berlins, nach Schmöckwitz. Das ehemalige Fischerdorf, fast vollständig von Seen und dem Spreenebenfluss Dahme eingeschlossen, gehört zu den am dünnsten besiedelten Ortsteilen der Hauptstadt und ist ein beliebtes Naherholungsgebiet. Hier, inmitten eines Campingplatzes am Krossinsee, zwischen Wohnwagen und Kiefern, hat im Mai dieses…
Ein Hotelier kämpft gegen Brandenburger Bürokratie
Reinhard Tänzer ist ein Macher, einer, der etwas bewegt. Als VW-Manager hat er Lagerhallen für 50 Millionen Euro gebaut, die pünktlich fertig wurden und vom ersten Tag funktionstüchtig waren. Um das zu schaffen, braucht es Durchsetzungskraft „Wenn die Planungen abgeschlossen sind, müssen sie alle Änderungswünsche rigoros abblocken“ sagt Tänzer, „sonst funktioniert es nicht.“ Tänzer wurde…
Canvas Bar von Bombay Sapphire eröffnet Pop-up Bar im U-Bahnhof
Am Abend des 17. Oktober öffnete Bombay Sapphire die Türen zu seiner CANVAS BAR. In einem Kellergeschoss der Potsdamer Platz Arkaden neben dem weitläufigen S-Bahnhof Potsdamer Platz trafen Künstler auf Prominente und den besonderen Gin. Zwar stand Bombay Sapphire von Bacardi als Basis für viele köstliche Drinks und Mixgetränke im Vordergrund, aber die Location und…
Frühstück im Lindner Hotels ist regional, saisonal und immer verschieden
Die Lindner Hotelgruppe setzt bei ihren Häusern auf Abwechslung statt auf „Einheitsbrei“. Deshalb sind die Buffets in jedem Haus individuell bestückt und bieten regionale Produkte an wie zum Beispiel in Köln Zwiebelmett und Flönz, in Oberstaufen Allgäuer Bergkäse und Weißwurst, in Berlin Currywurst sowie in Hamburg eine Honigwabe, die von hauseigenen Bienen gefüllt wurde. Um das…
Anspruchsvoll speisen auf der Hauptstadtkogge
Hätte Toni Kaiser geahnt, dass es drei Jahre dauern würde, bis alle Genehmigungen für seine „Hauptstadtkogge Gode Wind“ vorliegen, hätte er die ehemalige Kulisse aus der ARD-Produktion „Störtebecker“ wohl nicht aus Litauen nach Berlin bringen lassen. Der 37-jährige Einzelhandelskaufmann ist seit gut zehn Jahren auf den Berliner Gewässern unterwegs: Er vermietet vier unterschiedlich große Flöße…
Start-up Brünch: Von Berlin nach London und zurück
In kaum einen Land hat das Frühstück eine so große Bedeutung wie in Deutschland! Die gebürtige Berlinerin Noemi Dulischewski lebte von 2009 bis 2017 in London und vermisste dort das ausgedehnte Frühstück mit Familie und Freunden am Wochenende, bei dem stets eine große Auswahl an Brot, selbst gemachten Aufstrichen und kleinen Köstlichkeiten serviert wurde. Und…
The Bird Barbecue: Texanisches Barbecue
Beef Brisket, Ripps and Sausage – Rinderbrust, Rippchen und Wurst: das ist die Heilige Dreifaltigkeit des texanischen Barbecues, dem sich Michael Heiden und Alexander Konrath im The Bird Barbecue verschrieben haben. Das Anfang des Jahres eröffnete Lokal ist ein Ableger des viel beachteten Burger-Restaurants „The Bird“ in Berlin-Prenzlauer Berg. Während sich der aus England stammende Alexander…
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